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地道“威海味兒”在哪?這條街讓你鮮掉牙!

2020-09-25 編輯: 譚立勇
 

    “靠山吃山,靠海吃海”是中國人千百年來的智慧。對於依海而居的威海人而言,海鮮無疑就是餐桌上的靈魂。看海吃海,也成了到威海旅行必不可缺的部分。

    那麼,到底哪裏的海鮮最新鮮、最地道、最好吃?北山街當屬威海人心中的NO.1,“吃海鮮到北山街”,也正是許多老威海人的習慣。

 

    這條毗鄰中心城區最大的漁港——遠遙中心漁港的北山街,以其得天獨厚的地理位置搶佔威海第一口鮮,這裏的海鮮不僅種類繁多,而且非常新鮮,深受四方食客青睞。

 

    每年九月開海之後,大量漁船駛向碼頭,拉開了海洋豐收的序幕,威海人的餐桌便開始豐富起來。每天下午三四點鐘,北山街附近的永興路市場就格外熱鬧。

 

    巴掌大小的對蝦、活蹦亂跳的皮皮蝦、躍躍欲試的八爪魚、純野生的牡蠣、魚眼鋥亮的鮁魚……琳琅滿目的海鮮沿着長街一字排開,質樸的漁販為自家新鮮的海鮮賣力吆喝,前來挑選的人絡繹不絕,既有周邊熟絡的老顧客,也有慕名而來的外地朋友。

 

    幾十種海鮮個保個的新鮮,凡是來這裏的人,幾乎就沒有能空手離開的,那新鮮的魚蝦蟹蛤,讓誰看了都想來兩斤,在這裏,你可以一站購齊一桌海鮮盛宴的食材。

 

    北山街的海鮮,以“鮮”字當頭,牢牢地把好食材這一重要關卡,正因如此,這裏一到晚上就食客爆滿。在這條盡頭是海的道路兩側,開滿了大大小小不下30家特色海鮮燒烤店,大多都是久經考驗的老店,掌管着威海人海鮮味覺系統的半壁江山。

    海鮮家常菜、特色燒烤店、鮁魚水餃店……在這裏,隨便推開一扇門,都能解鎖最地道的威海味道,不用擔心被宰,也不用害怕踩雷,這裏的店鋪用最平民的價格和最良心的菜品,招待着八方賓客。

    在眾想海鮮燒烤漁家菜館門口,碰到海鮮商販來送貨,剛上岸的海鮮在第一時間就被送到了這裏,新鮮程度絕對沒話説。走進店裏,琳琅滿目的海鮮在眼前鋪展開,此時恨不得擁有一個xxxl號的胃,把每一道菜品都嚐個遍。

 
 

    魚鍋餅子、蒜蓉生蠔、辣根八爪魚、蒸海膽、炒海腸、鹽水煮蝦……最地道的老威海味道,在這條街上都有跡可循。人均七八十的價位,讓你感受到扶着牆出門的滿足感。有朋友來威海玩,直接帶到北山街準沒錯。

 
 

    北山街,有人愛它的海鮮新鮮又正宗,也有人愛它的燒烤,吃得就是肆意和隨性。

    華燈初上的夜晚,整條街褪去白天的安靜,變得人聲鼎沸,吃着海鮮、喝着啤酒、再來兩把灑滿孜然的烤串,快意人生不過如此,在那些啤酒杯的碰撞裏,有千百個如釋重負的靈魂。

 

    無論味道還是形式,北山街幾乎都從最大程度上還原了記憶中的燒烤。在夜幕四合之時,坐在門口的小桌子前,看着撩人的夜色,等待着新鮮出爐的燒烤,恍惚之間,彷彿回到小時候的飄着煙火氣的街頭。

 

    北山街有三位小有名氣的“燒烤神仙”深受食客喜愛,那就是來自本來燒烤的神仙烤雞、神仙烤肉、神仙烤魚,燒烤店的周師傅有十幾年的燒烤經驗,熟練地拿捏着食材、火候、醬料這三大要素,保證每一把燒烤都是正宗味道。

 
 

    蒜香十足的烤扇貝、鮮嫩爆汁的烤生蠔、垂涎欲滴的烤海腸、油而不膩的烤海螺、口齒留香的烤鮁魚……50多種燒烤菜品可以滿足每一個挑剔的胃,剛出爐的燒烤放在紅色烤瓷盤裏,讓人吃上第一口就忍不住感慨:“就是這個味兒!”

 
 

    如果説,燒烤的魅力在於把老少爺們都聚集在一起,熱熱鬧鬧,有肉有酒有人間。那威海北山街海鮮燒烤家常菜的魅力,就是在此基礎上,真實地還原老威海和家的味道。

    北山街就像一位真誠熱情的東道主,用最新鮮的食材和最地道的威海菜,誠待八方賓朋。

(文字:胡楊 攝影:劉彬 視覺:王慧敏)